Today: Friday, November, 17, 2017 Last Update: 11:00 pm ET

  • Contact US
  • Contact For Advertisment
  • Tarrif
  • Back Issue

Khana Khjana   

بھنڈی مسالےدار

بھنڈی مسالےدار

 

دو لوگوں کے لئے:

 

مواد:

250 جی بھنڈی، 2-3 ٹےبلسپون تیل، 1 چوٹکی هيگ، 1/2 ٹيسپون جیرا، 1/4 ٹيسپون ہلدی پاؤڈر، 1 ٹيسپون دھنیا پاؤڈر، 1 ٹيسپون سونف پاؤڈر، سوادانسار نمک و سرخ مرچ پاؤڈر، 1/4 ٹيسپون گرم مسالا پاؤڈر، 1/4 ٹيسپون امچور پاؤڈر، 3-4 ہری مرچ 2 حصوں میں کٹی ہوئی، 1 ٹےبلسپون سبز دھنیا باريك کٹی ہوئی.

 

طریقہ:

1. چھوٹی اور درمیانے سائز کی بھنڈی لیں اور اچھی طرح صاف کرکے stalks کو ہٹا دیں. بھنڈی کو لمبائی میں کاٹ لیں. اگر بھنڈی زیادہ طویل ہے تو ان کو درمیان سے کاٹ کر چھوٹا کر سکتی ہیں.

2. ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں. جیرا و هيگ ڈال کر چٹكاے. ہلدی، سونف پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور ہری مرچ ڈالیں. اچھی طرح چلائیں.

3. اب بھنڈی ڈال کر چلائیں. سرخ مرچ، امچور، گرم مسالہ اور نمک ڈالیں. آنچ تےج کرکے 2-3 منٹ چلاتے ہوئے بھونے. پھر 2 منٹ ڈھک کر پكاے. ڈھکن ہٹا کر سست آنچ پر 5-6 منٹ تک بھونے.

4. سبز دھنیا سے سجاكر تاپدیپت سرو کریں.

...


Advertisment

Advertisment